大目标成为小目标，无疑是对酒鬼酒这一年发展成果最精准地总结。
10月22日，酒鬼酒发布2021年第三季度报告。今年1-9月，公司实现营收26.40亿元，同比增长134.20%；净利润7.20亿元，同比增长117.69%。其中第三季度公司实现营收9.26亿元，同比增长128.66%；净利润2.10亿元，同比增长43.43%。
日前，在2021中粮酒业创新发展大会上，中粮酒业董事、酒鬼酒股份有限公司副董事长、总经理郑轶表示，“2020年，酒鬼酒提出了近期、中期、长期的量化战略目标，今天曾经的大目标已经变成了小目标，曾经的梦想也不再遥不可及，属于酒鬼酒的未来已来。”
大目标成为小目标，无疑是对酒鬼酒这一年发展成果最精准地总结。
与此同时，酒鬼酒的变化也非常明显。
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双轮驱动，大目标变小目标
2019年3月，酒鬼酒首次提到近期目标30亿、中期目标50亿、长期目标100亿。而2018年，酒鬼酒营收为11.87亿元。对于当时的酒鬼酒而言，30亿的短期目标也算是个大目标。
2020年12月的经销商大会上，酒鬼酒确定“十四五”期间的目标为“突破30亿，跨越50亿，迈向100亿。”这一年，酒鬼酒营收为18.26亿元，短期目标完成过半。
而按今年前三季度的营收，2021年酒鬼酒拿下短期目标已毫无悬念，按目前的增长速度，百亿目标正在加速成为小目标。
对于总体业绩的提升，酒鬼酒表示，主要系内参系列、酒鬼系列收入增长所致。在内参系列和酒鬼系列的“双轮驱动”战略下，酒鬼酒公司整体的品牌投放与市场扩张形成正向反馈。
内参系列方面，仅第三季度，内参便有多项重磅动作，价值研讨会走入银川，再向西北市场进军；内参名人品牌推介会走进平顶山、常州、淮北、阜阳等地，发力全国白酒消费重点市场；52度内参酒全新上市，首印中粮标识，加强中粮背书。
市场上，内参酒目前已完成全年回款任务，全国化招商顺利推进，有渠道调研显示，内参酒今年省内控量挺价，仍实现30%增长，同时省外市场开拓进展良好，2021年省外营收有望提升至45%左右。
酒鬼酒系列方面，今年酒鬼品牌与中粮集团其他品牌一起参展2021年服贸会、金砖国家新工业革命展等高规格展会，与中国国家地理携手举办“醉湘西”“醉西湖”山水人文影像展全国巡展，推出《万里走单骑》世遗联名酒等，品牌声量持续扩大，品牌影响力持续攀升。
市场上，酒鬼系列完成产品升级迭代与渠道梳理，动销良性、量价齐升，加上品牌建设的助推和受益于全国次高端行业红利释放，酒鬼品牌在省内外市场均保持了高速增长。
整体来看，安信证券预计，酒鬼酒今年将在河南、河北、山东、广东、安徽、江苏等省成功打造过亿市场。
内参为核，酒鬼为翼，这就是同比增长134.20%的来源。
30、50、100亿，就像一场难度系数递增的通关赛，而酒鬼酒即将打通第一关。
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在酒鬼酒身上
能看到哪些变化？
短期、中期、长期目标是以定量的视角看酒鬼酒的发展，但酒鬼酒身上还有些变化，是不能用数据来衡量的，可称之为以定性的视角来观察酒鬼酒。
2019年酒鬼酒首次提到上述目标时，曾收到了来自各方的多种声音，其中确实不乏质疑。有声音认为，酒鬼酒这个目标有些好高骛远，也有声音表示，酒鬼酒的高增长难以持续。
但如今看来，过去近两年内酒鬼酒发布的每份一季度报、半年报、三季度报和年报都从未令人失望，有力地回应了这些声音。
所以第一个变化，其实是行业对于酒鬼酒认知的变化——无论是消费市场还是资本市场，对酒鬼酒的信任都越来越强。
其次，是来自普通消费者的品牌认知。
105届全国糖酒会期间，国家级白酒评委、中国品酒大师、著名酒体设计大师、大国工匠吴晓萍在云酒传媒举办的《大师》讲堂上，与现场近百名普通消费者一同品鉴了内参酒。一位消费者谈道，“以前只知道有酒鬼酒，这两年经常看到内参酒，今天一品，是真真正正的好酒。”
普通消费者的评价往往直白朴实，这也正说明，自2018年底内参酒销售公司成立以来，内参品牌所做的消费者培育颇有成效，内参酒已经从神秘的、高端小众圈层的品牌，转变为具有全国化消费群体基础的品牌。
酒鬼酒身上，还有定力与活力的完美结合。
这种定力，简而言之就是酒鬼酒始终坚持自己认准的方向，比如用了几十年时间让馥郁香从诞生到国标落地，比如坚守中国文化酒引领者的身份，一切品牌工作都不脱离白酒文化。而活力则是指酒鬼酒现在的文化创新精神，以及其文化挖掘方式表现出来的新、奇、特，都具有行业引领价值。
而从更高的视角来看，酒鬼酒最大的变化还是注入了中粮的央企基因，包括后者的管理经验、战略能力和行动能力等。单看中粮酒业，各方面都有“老牌新生”的味道，酒鬼酒作为一家具有大半个世纪历史的酒企，今天焕发出新的活力，很大程度上来自于中粮的影响。
